Kurs SPB Level A

Firma B&R CONSULT jest jedną z sześćiu szkół barmańskich posiadających rekomendację Stowarzyszenia Polskich Barmanów . Program szkolenia autorstwa Z.T.Nowickiego jest 30 godzinnym programem dydaktycznym, chronionym prawem autorskim.na podstawie licencji . Jest to podstawowy kurs barmański skierowany głównie do szkół hotelarsko-gastronomicznych , wprowadzający młodych początkujących barmanów w tajniki profesji barmana-miksera. Wszystkie szkoły posiadające rekomendację Stowarzyszenia Polskich Barmanów prowadzą zajęcia teoretyczne i praktyczne według tego samego harmonogramu zajęć , używająć tych samych materiałów szkoleniowych , oraz realizują ten sam program zajęć praktyczych . Również cena kursu barman - mikser I stopnia jest identyczna.

Program kursu SPB Level A 30 godzin dydaktycznych  ( 45 min )
  1. Wprowadzenie do zawodu barmana -  historia cocktailu , sylwetka barmana
  2. Definicje i procesy związane z produkcją napojów alkoholowych
  3. Przegląd towaroznawczy napojów alkoholowych
  4. Podstawy miksologii - charakterystyka i podział napojów mieszanych
  5. Składniki napojów mieszanych
  6. Technika miksowania + układ receptur miksologicznych
  7. Podstawowe wyposażenie cocktail baru
  8. Kultura spożywania napojów alkoholowych z elementami sztuki przyciągania gości
  9. Zajęcia praktyczne

 
Projekt i wykonanie Optinet